黒豆の炒りかた黒豆をフライパンで15分ほど炒ってみたのですが、サクサクした食べ応えになりませんでした。どなたか良い炒る方法を教えてください。よろしくおねがいします。私が一昨年、12月より続けている方法をお教えいたします。 黒豆といえばおせち料理の定番だが、炒って食べるのも美味しい。せっかくなら、自宅で炒ってみてはどうだろうか。特殊な器具がいると思うかもしれないが、じつは自宅によくある器具で簡単に黒豆を炒ることができる。本記事で、具体的な作り方について見ていこう。 黒豆の食べ方は煮豆だけじゃなかったんだ！ そう思ってもらえたら嬉しいです。 黒豆は炒ることで、すぐに食べれる豆に大変身します。 もちろんそのまま炒り大豆として食べても美味しいのでおつまみやおやつにいいですよ。 黒豆は6倍の水と合わせて余裕のある鍋に入れ、さっと洗ってから水気を切り、分量の水（今回は黒豆200gなので水1200ml）を加えます。 戻し時間の目安は室温で9～12時間ほど。下の写真ようにふっくらシワのない状態まで戻します。 栗原 はるみさんの黒豆を使った「黒豆ご飯」のレシピページです。いった黒豆を炊きこんだご飯です。煮豆とは違った美味しい黒豆の利用法をご紹介します。 材料: 黒豆、米、黒米、昆布茶、酒 黒豆の戻し方. 黒豆と言えば、甘くて美味しい煮豆が定番ですね。大豆などよりも少し手間がかかるイメージがあり、家庭料理としては、あまり一般的ではないように思われがちです。実は、コツさえつかめば意外と簡単に調理することができ、健康維持に欠かせない、栄養素がたっぷり含まれています。

その昔、黒豆を使ったご飯は、男の子のお祝いのときに食べられていたとか。 女の子の「お赤飯」と同様、深い意味がこめられていたようです。・・よくわからないけど。 そう考えると、黒豆ごはんは豆料理界の「週刊ポスト」？