あなたはサーモン漬けってご存知ですか？サーモンと聞くと生もので、日持ちするようには思えないですよね。すぐに腐るイメージがあります。買ってきたサーモンをすぐに、漬物にしてしまえば、生で食べるのと比べたら、日持ちはしそうですよね。普段食べる刺身 燻製とは？ 燻製の燻は燻す（いぶす）ことです。 新生姜の甘酢漬けを、自宅用として大量に作ったけど、保存期間がどれぐらいなのか、期間内に食べ切ることができるのか気になりますよね？今回は、 新生姜の甘酢漬けの賞味期限や、日持ちさせる方法はあるのか、といったお話をさせていただきたいと思います。 ・松前漬けのベストな保存法は？ 松前漬けの保存方法によって保存できる日数は変わってきます。 なるべく日持ちさせたいなら、 冷凍保存がオススメ . 松前漬けは、数の子などの生ものを含んでいます。 さらに昆布は調理すると傷みやすくなります。 1 漬物の日持ちする期間はどれくらい？ 種類別に調査しました！ 1.1 漬物の種類別・日持ち日数や賞味期限; 1.2 漬け方による日持ちの違い; 2 漬物は保存食じゃないの？ 意外と日持ちしない理由とは？ 2.1 保存期間に応じた塩分濃度について; 3 漬物の賞味期限切れは食べられる？ 漬物は他の食品同様に、管理に気をつけて早めに食べきるようにしたい。漬物にもよるが、減塩のものが増えて腐りやすくなっている。特に浅漬けは日持ちしないと思った方が良いだろう。漬物がなぜ腐敗するのか、その保存法などについて紹介しよう。 果物を生のまま保存する場合はあまり日持ちしません。 そんな時にシロップ漬けや砂糖漬けにして保存する人もいるでしょう。 作ったのは良いけどどれくらい保存できるのか？そう思う人は多いと思います。 保存できる目安となる期間につ・・・ なぜジャムやしょうゆ漬けにすると保存できるの？ 当サイトでは保存性を高めた調理法を紹介することが多いです。しかし、なぜジャムやしょうゆ漬けにすると保存性は高まるのでしょうか。その理由を説 … 肉や魚は、普通の状態では、すぐに腐ってしまいます。 しかし、ベーコンやスモークサーモンなどの燻製にされた食品は、日持ちがよく、長期保存ができます。 なぜ、薫製にするだけで腐りにくくなり、日持ちがよくするのでしょうか? 目次.