素材・食材 - 古いからでしょうか（3年前のもの）、もち米を蒸したところ独特のにおいがあるのが気になります。臭いを消す方法は無いでしょうか？特にカビたりしているわけではないのですが。 もち米は、湿気や温度の高い場所に保存していると、カビが生えることがあります。 カビは、黄色や黒、緑色などのものがあります。 これらのカビは、肝臓障害や免疫機能不全などの症状を起こす原因になる可能性があるので、食べないようにしま … お正月の鏡餅や小餅についたカビって、除去したら食べても大丈夫なんでしょうか？今まで普通に取り除いて食べていたけれど、気になったので調べてみました。鏡開きの時の、簡単な鏡餅の割り方もご紹 … もち米の蒸し方は、家庭用餅つき機の取扱説明書をお読みください。 もち米の量と必要な水が書かれています。 1回につけるもち米の量に対しての必要な水ですので、おおよそどのくらいと書くことはできませんので、ご了承ください。 鍋で蒸す場合

半年ほど前に新米5キロ袋入りを買いました。新しい良いお米をもらったので、それを先に食べ、先日、この米の袋を開けて、米を洗い（とぎ）ました。すると、洗った水が灰色と言うか黒いというか、水がとぎ汁で白いのではなく、少し黒い感 主としてペニシリウム属 (Penicillium) のカビが原因となる。カビ自体は有害なわけではないが、カビが作り出す生成物が肝機能障害や腎臓障害を引き起こす毒素となる。 カビの心配も無く鏡開き時も簡単にいただけるなど、なんと言ってもお手軽なのが魅力です。 ... 餅をつき始める5～10分前に、もち米を水から引き上げ余分な水を切っておきます。 ... → naverまとめ 鏡餅の飾り方 参考画像: もち米はなぜ炊かないの？ここまでで、「もち米を炊飯器で炊いてはいけないの？」という疑問に思った人がいるかもしれません。確かに蒸し器でもち米を蒸し上げるよりも、炊飯器で炊いてしまった方が簡単な気がします。 米につくカビをどう見分けるか？ お米にカビが生えた場合にどのような方法で見分ければいいのか、大きく分けてそれは 目視と臭い になります。 その方法をより具体的に記載いたしますのでご覧ください。 目視する まず一番最初に紹介するのは視覚による情報で … 黄変米（おうへんまい）とは、人体に有害な毒素を生成するカビが繁殖して黄色や橙色に変色した米のこと。. 玄米もち米を蒸すのではなく、炊いてすり鉢、すりこぎで潰してみるのはどうでしょうか。 これも熱々のうちに、が原則ですよ。 おまけにもう一つ、お餅のカビ対策のワンポイントアドバイスです。 お正月の時期になるとお餅が大量に余ってしまうことがあります。食べきれずに、冷蔵庫に保管したまま、後回しにしていたらいつの間にかお餅にカビが生えていたという経験はありませんか？ここでは、お餅に生えたカビの見分け方、取り方、カビの防止策などをご … 尋常性乾癬と膠原病♪自然療法で完治したブログ 乾癬が全身に爆発(*_*)シェーグレンやリウマチも併発。薬でドロ沼にハマることを知り、ストイックな生活改善で今は完全に無症状♪ 食事だけで体は本当に強くなります。 少しでも多くの方に知ってもらいたくブログに綴ってます(#^^#) カビの中には危険なものがたくさんある お餅に生えるカビには、とても危険なものと、そうでないものが混在しています。 カビの中には確かに、お酒やチーズの発酵を助けるなど有益な種もあります。が、同時に非常に毒性の強い危険な種もあるので …